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绩溪举办龙川杯中餐摆台中式铺床技能大赛
www.jixilycg.com 2008-01-21 11:09:49 作者： 来源：绩溪传媒网 查看/301
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2008年1月3日，由绩溪县人民政府主办、绩溪县旅游局承办的首届“龙川杯”中餐摆台、中式铺床技能大赛在徽商大酒店隆重举行，宣城市旅游局副局长刘新生、绩溪县副县长周小红、县政协副主席章基福、县旅游局长高瑞霓、县物价局长张来顺以及人大政协专门委员会主任胡汉民、胡立新等出席观摩。
绩溪宾馆、绩溪徽商大酒店、绩溪文苑大洒店、绩溪皖南人家酒店、紫园山庄酒店等旅游服务单位精选的26位餐饮、客房服务选手参加了比赛。经过四个多小时的现场实作比拼，绩溪宾馆的方翡、汪建敏摘得两项大赛头牌，另有其他十名选手分别进入了两项大赛的前六名。
这次技能大赛本着公平、公正的原则，邀请市旅游局副局长刘新生为评判长，宣城宾馆总经理杨晓宣、宣城力达饭店总经理李茂元、安徽徽厨技师学院二级技师邵茂标和绩溪旅游局长高瑞霓为评委。每当选手操作完成后，评委即进行现场评判，并对参赛选手和观摩人员进行专业指教，然后现场亮分，公布成绩。刘局长在最后所作的精彩点评时说，举办技能大赛的目的不是为了得奖，而是通过大赛增强旅游服务单位的质量意识、责任意识和竞争意识，加强对员工的技能培训，“用专业的心，做专业的事”，不断提高餐饮、客房服务质量和服务水平。
据悉，本 次技能大赛是该县为提高旅游服务档次，树立绩溪旅游新形象，以实际行动迎接县首次旅游发展大会召开而举办的系列活动之一。
厨艺比赛
中餐摆台、中式铺床技能赛
比赛现场
摆台
铺床 | |
